Vitlök utan klyftor

Verkligen inte… Fast det breror ju lite på var i vårt avlånga land du befinner dig förstås, och med de här underliga klimatförändringarna så är det inte helt lätt att veta när det är dags att sätta sin vitlök numera. Att ha 15 plusgrader i november hör iallfall inte till vanligheterna här hos mig i zon 4. Jag köpte utsäde tidigt i höstas, men satte lökarna först 19 november. Vitlök är ju annars en såndär underbar gröda som går att odla både utomhus och inomhus på fönsterbrädan för blastens skull.

Odla egen vitl철k ?“ fem fr책gor och svar

Jag odlar den gärna i dubbel pallkrage, och om topplagret av jord hunnit frysa innan jag hunnit med att sätta klyftorna så lägger jag dem ned ovanpå jordskorpan och häller en säck tinad jord ovanpå. Men enklast och bäst är förstås att sätta vitlök när jorden fortfarande är tinad. Här hos mig i zon 4 brukar det blir i början av november, men jag försöker att köpa utsäde långt tidigare eftersom de bästa sorterna ofta tar slut ohemult snabbt i handeln.

Även om det är försent att köpa utsäde nu, så spara sortguiden till nästa höst. Hardneck och softneck… Det går att klassificera och definiera vitlök på en massa olika mer eller mindre sofistikerade sätt men grovt förenklat så brukar man tala om tre grupper av vitlök och nej, jag tänker inte ens försöka att översätta dem till svenska : 1, Hardneck Som i sin tur delas in i fem typer: Porcelain , Purple Stripe, Marbled Purple Stripe, Glazed Purple Stripe och Rocambole.

Hardnecks är svårare att fläta men de har överlägsen smak och är nästan alltid lätta att skala men har inte alltid så bra lagringsegenskaper och kan vara svåra att odla kommersiellt. Det är lätt att tro att bara för att en vitlök är hardneck och har styv stängel så går den inte att fläta alls, men visst kan den flätas! Det kräver bara lite teknik.

Just Turban-typen verkar det vara många vitlöksnördar som har som sin favorit, den är känd för att ha mycket smak men också för att den inte går att långlagra. Weakly bolting hardneck är inte fullt ut erkänt som en egen grupp av alla vitlöksnördar runt om i världen, enligt vissa bör dessa inkluderas i gruppen Hardneck, ovan 3, Softneck Som i sin tur delas in i två typer: Artichoke och Silverskin.

Softnecks trivs i varmare klimat, sätter inte blomstänglar så lätt men går finfint att fläta. Odlas kommersiellt i stor skala eftersom de, oftast, går att lagra länge. Det finns långt fler typer och definitioner, men detta ovan är en förenklad sammanställning.

Odla egen vitlök

Även många namnsorter i sortguiden kan vara samma sort, bara med olika namn… Den här sortguiden är främst tänkt som en hjälp för privatpersoner i valet och kvalet kring enskilda namnsorter. Jag har inga som helst forskningsmässiga definitionsambitioner vad gäller vitlökens grupperingar eller global utsädespolitik, det här är en ren sammanställning av många timmars googling av sortnamn.

Lyubasha vitlök Dessa är de vanligast förekommande sorterna när vi odlar i Sverige och, som namnet antyder är de den vanligaste vitlöken i Frankrike.

Vitlök utsäde I juni, när bladen ovan jord har blivit cirka 20 cm höga, får du upp en hel vitlök utan klyftor, en sololök.

Vitlök 'germidour De små topplökarna kan också planteras.

I poddavsnitt Om vitlök så kan du lära dig mer om grupperingar och kategorisering av vitlök. Allra bästa vitlöken…?

Odla Vitlök

Klassiska sorter som brukar vara lätta att få tag på i vanliga trädgårdsbutiker och som går bra att fläta är bl a Cledor, Flavor, Messidor, Germidour, Thermidrome och Sabadrome. Några sorter som sticker ut lite extra är den sjukt, bisarrt stora Aleksandra, Elefantvitlöken som egentligen snarare är en purjolök , Music och Lyubasha som också ger stora lökar som dessutom går att lagra ett bra tag.

Och en sort som sticker ut för sin extrema hetta och råstyrka är sorten Tibetan! Min personliga favorit är Germidour. Den odlar jag varje år eftersom den är så sagolikt mild och god att grilla. Två pallkragar med vitlök räcker för oss: Germidour plus en till sort som går att långlagra Germidour har inte världens bästa hållbarhet brukar bli lagom för vår lilla familj på tre personer.

Med reservation för felskrivningar. Acuri — Rocambole Verkligen mycket het och smakrik sort som tyvärr bara går att lagra i max tre månader. Ajo Rojo — Creole En lök ger klyftor med rosarött hölje. Ajo betyder vitlök på spanska, rojo betyder röd. Smaken beskrivs som starksöt, god att äta färsk. Vitlöksklyftor av Alexandra, ganska stora brukar de bli! Mild smak.

Går att lagra en viss tid oklart hur länge. Extremt omtyckt sort av hobbyodlare men säljs ännu inte av de etablerade trädgårdskedjorna.