Fläskytterfile till buffe

Fläskytterfilé 1 Dagen innan: Putsa fläskytterfilén.

Dubbelmarinerad fläskytterfilé med potatisgratäng

Skala och riv vitlöken och blanda med resten av ingredienserna i första marinaden. Låt köttet ligga i marinaden cirka 24 timmar i kylen.

  • Kallmarinerad fläskytterfilé Lär dig hur du gör en enkel och gott buffemat med kyckling och fläsk som marinerats i olika saftar.
  • Marinad fläskytterfilé grill Perfekt både som huvudrätt o på buffébordet.
  • Kall marinerad fläskfilé balsamvinäger Spara.
  • Kallmarinerad fläskytterfilé till buffé Ett festligt recept på marinerad fläskytterfilé i ugn.


  • fläskytterfile till buffe


    • Antingen i ett kärl eller i dubbla plastpåsar, väl förslutna. Skaka kärlet några gånger eller vänd på plastpåsen och massera. Ta ut fläskytterfilén ur marinaden dessa rester från marinaden kan slängas. Bryn fläskytterfilén i en het panna med smör tills den fått fin färg, se upp så att köttet inte bränns. Lägg fläskytterfilén i en ugnsform och tillaga i ugnen tills innertemperaturen är 68° grader.

    Låt köttet vila 15 minuter. Marinad 2: 1 Rör ihop ingredienserna i en skål. Lägg den ljumna fläskytterfilén i marinaden, täck med plastfolie. Låt ligga i minst 3 timmar, men helst ytterligare ett dygn för mustig smak. Vid servering skiva fläskytterfilén och ringla över den marinad som blivit över från andra omgången. Potatisgratäng: 1 Sätt ugnen på grader. Skala potatis, lök och vitlök.

    Marinerad fläskfilé – perfekt för buffén

    Skiva sedan potatisen, strimla löken och finhacka vitlöken. Tillsätt grädde, mjölk, salt och peppar. Låt puttra på svag värme i ca 15 min. Gratinera i ugn i ca 45 min.

    Lågtempererad fläskytterfilé med citronmarinerade rotfrukter och örtsås

    Ugnsbakade morötter: 1 Sätt ugnen på °C. Skala morötterna och dela dem på längden, två till fyra gånger om de är stora. Rosta mitt i ugnen ca 15 min eller tills morötterna är mjuka.