Förrätt med älgkött
Våra matkreatörer och vänner som hjälper till att bygga upp receptbanken med inspirerande rätter som passar alla tillfällen! Här har ni våran vän Lotta Öström som med god hand vårdar om kvalitativa råvaror från Sverige och står för stor del av våra recept! Här har ni våran vän Emilia Nilsson som även hon med god hand vårdar om kvalitativa råvaror från Sverige och hjälper oss bygga upp receptbanken.
Viltkött med ostcrème på Västerbottensost® och timjanolja
Här har ni våran vän Pontus Karén med erfarenhet från restauranger och mycket utomshusmatlagning som kommer hjälpa till med inspiration för att kunna få till vilt vid alla tillfällen. Nedan hittar ni klassiska- och nytänkande maträtter med svenskt vilt att låta dig inspireras av till din nästa servering. Vår vän Pontus Karén har tagit fram det här receptet med våra älgköttbullar i tomatsås som passar utmärkt till en pasta eller rostade rotfrukter!
Älgköttbullar med pasta i en gräddig sås, simpelt och väldigt gott. Bli inspirerad av vår vän Emilia Nilssons recept. Här kommer ett recept med vår vän Pontus Karén där han gör ett nytänkande recept tillsammans med Norrlandsvilt älginnanlår! Ett recept från vår käre vän Lotta Öström som tagit fram ett enkelt recept som går snabbt att laga. Här är ett inspirerande recept från vår vän matbubbel på hennes västerbottensostsnurror med Norrlandsvilts gravade reninnanlår.
Passar perfekt som tilltugg! Ta inspiration från matbubbel när hon delar med sig av sitt recept på suovas som hon lagar ute i naturen. Här kommer ett recept på pizza med suovas med karljohansvamp, konjakmarinerade lingon och västerbottensostmajonnäs som Lotta Öström skapat. Här kommer ett recept från Pontus Karén som består av en tunnbrödsrulle med renstek från Norrlandsvilt, savoykål, ostronskivling och fler goda tillbehör!
Här kommer ett recept på en saftig och maffig rentoast macka av renytterfilé som är komponerad av vår vän Pontus Karén!
Välkommen till Norrlandsvilt
Åtminstone om du frågar vår käre kollega Jakob, en favorit i vardagen som uppskattas av hela familjen! En komplett huvudrätt till nyårsmenyn, eller när du vill ha lyx i livet. Komponerad av Lotta Öström, vår gode vän. Italien möter dem norrländska skogarna. Ta inspiration av vår vän Emilia Nilsson när hon tillagar renrostbiff från Norrlandsvilt med krämig pasta. Carpaccio, typiskt för det italienska köket och serveras allt som oftast som en förrätt.
Inspireras av Pontus Karén och hans recept med reninnanlår! Lotta Öström har här tagit fram en renskav som är cognacsflamberad innan hon tillsätter grädden. Ät med valfritt tillbehör och njut! Har du tiden över att göra något extra i köket? Testa då detta recept från vår vän Pontus Karén när han gör magi med vår renrostbiff!
Letar du efter en trevlig förrätt att servera? Inspireras av receptet med reninnanlår som komponerats av vår vän Lotta Öström. Här kommer ett recept från vår vän matbubbel, där hon visar hur hon lagar sin favoritskav ute i naturen. Här med ett recept på hennes midsommarbricka med vårt torrkött, som funkar minst lika bra året om när man vill ha ett gott tilltugg. Här har ni ett recept från vår vän Pontus Karén på en nyanserad renskav, som tillagas ute i det vilda!
Tacos, som blivit en svensk klassiker genom åren hittar ni här med norrländska inslag som lagats av andreasmiddag. Bli inspirerad av Pontus Karén och hans recept med rostbiff som passar utmärkt att tillaga när man har tid över att göra det där lilla extra i köket. Vet du inte vad du ska äta till middag?